Содержание
Во времена СССР мало кто из людей думал, как нужно правильно пить коньяк, его просто пили, если была такая возможность. Сейчас же ценителей стало больше, и люди более избирательны в этом плане. Перейдя по этой ссылке, вы сможете подробнее ознакомиться с культурой употребления коньяка.
Советы по правильному питью коньяка
- Атмосфера
Для начала было бы неплохо проникнуться уважению данному напитку, как бы странно не звучало. Проводить дегустацию коньяка стоит в хорошей обстановке например у себя дома в гостиной, в ресторане, банкетном зале и даже на работе в офисе по особому случаю, например на корпоративе.
- Температура коньяка
Провести оценку всей имеющейся гаммы ароматов алкоголя можно, если его пить из специального широкого бокала, у которого будет зауженный верх, его еще называют снифтер. В последнее время его заменяют, на бокал для дегустаций в виде формы тюльпана. Считают, что именно с помощью такого бокала можно передать весь аромат коньяка. Хотя даже если у вас нет такого бокала, это не так важно, по сути, ими пользуются только настоящие профессионалы, для которых эстетическая сторона не менее важна, чем сам напиток.
Идеальной температурой этого алкоголя считается 20-25 градусов по Цельсию, принято коньяк наполнять в бокал на треть и даже меньше.
- Дегустация
Для начала придется на внешней части бокала сделать отпечаток пальцем и через него уже посмотреть на сам напиток. Если отпечаток от пальца будет отлично заметнее, то можно считать что коньяк качественный и его пить можно. После уже начинают вращать бока вокруг своей оси, на стенках должны начать проявляться следы, их стоит рассматривать более внимательно. Если эти следы начнут пропадать быстро, то у коньяка выдержка максимум восемь лет, если пятна держатся от 15 секунд, то выдержка будет уже больше и составит 20 лет.
Цвет коньяка будет зависеть от разных факторов, например это может быть выдержка, количество карамели в составе. По цвету коньяк может быть как светло-желтого оттенка, так и более темного, например коричневого. Как правило, чем дольше выдержан коньяк, тем более темный оттенок у него будет.
Теперь уже можно оценить аромат, первая волна чувствуется от 5-10 см от бокала, так можно уловить нотки ванили. Вторая волна уже будет начинаться с края бокала, это уже будут фруктовые и цветочные нотки.
