Ключевым моментом свадебной церемонии является угощение тортом всех гостей. От того, насколько правильно будет подобран этот обязательный вкусный атрибут. В значительной степени зависит зрелищность мероприятия, интерес и веселье всех присутствующих. Обычно праздничный торт сопровождает световая иллюминация, бенгальские огни, торжественная музыка. Если торт большой, то его вывозят на специальной тележке. Самыми первыми пробуют торт молодожены, а затем угощают всех гостей кусочками ароматного лакомства.
Чтобы свадьба прошла оригинально, лучше не покупать готовые кондитерские изделия, а подать заявку и получить свадебный торт на заказ. По индивидуальным параметрам заказчика, опытные мастера кондитерского искусства приготовят удивительный торт. Но для этого необходимо обеспечить мастеров исходной информацией.
В частности, от количества гостей будет зависеть вес торта. Обычно для каждого присутствующего планирует кусочки по 150 граммов. Правда, с точным подсчетом гостей можно ошибиться, тем не менее, кондитерам надо предоставить точный вес ожидаемого кулинарного изделия.
Кроме веса, надо подобрать форму торта, объем и цвет (украшения). К примеру, на свадьбу можно заказать на торт фигурки молодоженов, украсить кондитерское изделие цветами, бутылкой вина, кольцами, лентой, аистом с малышом в клюве и т.п. Праздничный торт должен создавать превосходное настроение, чтобы у каждого гостя на лице играла улыбка и восхищение!
В зависимости от личных приоритетов заказчиков, можно подобрать тот или иной состав ингредиентов для свадебного торта. Если компания предпочитает масляные торты, то заказ именно этих ингредиентов следует оговорить заранее. Ягоды, фрукты, различные пищевые красители, используемые для выпечки торта, следует обсудить предварительно, чтобы заказчик мог видеть готовый эскиз изделия и уточнить все детали перед выпечкой.
Сроки исполнения и доставки торта – очень важный момент, и для кондитеров, и для заказчиков. Если свадьба отмечается летом, то надо учесть (впрочем, как и в любое другое время года) срок годности продукта и обеспечить оптимальные условия для его транспортировки и хранения.
