Заморозка моркови на зиму.

6
1523

О том, что морковь является самым полезным корнеплодом известно практически всем. Благодаря содержанию в этом корнеплоде бетакаротина, морковь считается лучшим домашним средством профилактики онкологических заболеваний. Витамин А оказывает прекрасное действие на улучшение состояния кожи, волос, укрепляет зубы, кости. Морковь у нас идет практически во все блюда, заготовку добавляем в супы, салаты, овощное рагу, тушеное мясо и так далее. Заморозка моркови на зиму очень помогает. А подготавливаем и замораживаем морковь мы осенью. Смотрите как мы это делаем.

Заморозка моркови на зиму

Моем морковку и чистим. Гена контролирует процесс.

Заморозка моркови на зиму

Шинкуем морковь в овощерезке.

Заморозка моркови на зиму

Раскладываем по заранее подготовленным пакетам. Пакеты обязательно должны быть новыми. Такую упаковку следует очень хорошо завязать. Затем пакеты можно отправлять в морозильную камеру. Есть, кстати, специальные пакеты для замороженных продуктов, очень удобная штука.

Заморозка моркови на зиму

Зима и весна – время достаточно бедное натуральными витаминами. Фрукты и овощи в магазинах дорогие. Морковь в том числе. Поэтому одним из наиболее популярных вариантов для нас становится заморозка моркови на зиму. Замороженные овощи сохраняют до 90% витаминов и до 100% минеральных веществ. При заморозке можно полностью сохранить вкусовые качества свежего продукта, аромат и цвет. В них нет никаких консервантов, а также сахара и соли. Кроме того, еще одним их плюсом является быстрота и легкость в приготовлении. Да и деньги неплохо экономятся.

 

Приятного аппетита!

6 КОММЕНТАРИИ

  1. Мы клубнику еще перетираем с сахаром, складываем в мешочек и в контейнер, зелень, вишню без косточек.
    На сегодня замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования.
    И консервантов никаких.
    в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.

  2. У нас с удовольствием «зеленые» щи зимой едят и летом . Щавель свой растет на огороде.
    Может пригодится кому, как морозим.

    Листья щавеля промываем и режем. Затем на 1 минуту в кипящую воду.

    Откидываем на дуршлаг и остужаем после того, как стечет лишняя жидкость. Раскладываем по пакетикам и замораживаем.

    Ещё одна деталь – непосредственно перед приготовлением щавель размораживать не нужно. Опустите замороженный щавель сразу в суп – и тогда вкус, цвет и внешний вид ничем не будет отличаться от свежего.

  3. Гена просто жжет) Хозяйственный)

    Заморозка даже летом времени меньше занимает, чем консервирование. А зимой, при приготовлении блюд, замороженные овощи ускоряют процесс готовки.

    А про экономию точно совершенно.

    К примеру, летом килограмм сладких перцев по стоимости раз в 6-7 дешевле стоимости зимних перцев.

    Я вообще замораживаю целиком для фаршировки, только удаляю перед этим сердцевину и семечки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here