Вегетарианский образ жизни окутан множеством самых разнообразных мифов. Очень часто задаю себе вопрос — растительная пища, это вред или польза? Каковы плюсы и минусы вегетарианства? Вегетарианство существовало всегда, однако в двух формах: ортодоксальной, основанной на употреблении в пищу исключительно растительных продуктов, и либеральной, которая позволяла есть некоторые продукты животного происхождения, например молоко или яйца.
В некоторых регионах люди обходятся без мяса по религиозным соображениям, в других — по экономическим, так как содержание скота очень дорого, мало кто может позволить себе есть мясо.
В Европе очень часто вегетарианскую диету применяют для того, чтобы избежать таких болезней, как ревматизм, возникающий, кроме всего прочего, из-за чрезмерного потребления мяса.
Мы часто путешествуем по европейским странам и слышим рассказы о том, что мясо не едят исключительно для сохранения здоровья.
Вред вегетарианства тоже есть и объясняется весьма просто: продукты растительного происхождения не содержат некоторых витаминов и питательных веществ, которые требуются человеческому организму для полноценного функционирования. И никакими аналогами из растительного мира их, увы, не заменишь.
Несмотря на остающийся открытым вопрос о том, как же влияет на здоровье вегетарианцев нехватка витамина В2, который содержится преимущественно в животной пище, вегетарианцы обычно живут дольше, чем не вегетарианцы, и очень редко страдают от болезней сердца, нарушения кровообращения и онкологических заболеваний.
Диетологи считают, что вегетарианское питание не вредит взрослым, однако детям рекомендуют только частичное вегетарианство, даже в семьях, где живут последователи ортодоксального вегетарианства.
Дети, по-крайней мере до пяти лет, должны пить молоко, содержащее много кальция, так необходимого для развития скелета. Английские врачи установили, что дети, питающиеся вегетарианской пищей, меньше и легче детей, питающихся нормально, однако они не выявили случаев истощения.
Идея вегетарианства имеет право на существование, главное, чтобы без фанатизма. Чтобы вегетарианство не навредило, нужно соблюдать два условия: должны быть допустимы возрастные зоны (после 25 лет) и человек должен быть абсолютно здоровым.
А как думаете Вы?
