Содержание
Открытие продуктового магазина — это сложный и ответственный процесс. Одна из главных задач, которая стоит перед предпринимателем, — это оснащение рабочей площади торговым оборудованием.
Принципы выбора
Правильно выбранное торговое оборудование решает множество задач. Ключевые из них:
-
рациональное использование площади магазина;
-
демонстрация всего имеющегося товара под реализацию;
-
привлечение новых покупателей.
Именно поэтому при его выборе необходимо учитывать множество факторов:
-
как будет производиться торговля — через прилавок или путем самообслуживания;
-
что будет в ассортименте — для мяса и рыбы понадобятся холодильные витрины, для продукции в упаковках — стенды. Также понадобятся отдельные стеллажи для фруктов и овощей;
-
особенности помещения — лучше заранее, до ремонтных работ, спланировать, где и что будет находиться. Это необходимо ввиду того, что некоторые виды отделки могут помешать установке определенного оборудования.
Такой подход позволит не ошибиться с торговым оборудованием и эффективно его использовать при продаже товаров.
Виды торгового оборудования
Продуктовые магазины обязательно нуждаются в торговой мебели. К ней относятся:
-
витрины — это частично или полностью остекленный шкаф, который необходим для демонстрации товара. Каркас шкафа изготавливается из ДСП или металла. В нем обязательно присутствуют полки, которые необходимы для хранения продукции. Психологи утверждают, что именно витрина привлекает новых покупателей и вызывает у них желание сделать покупку. Поэтому стоит регулярно менять ее внешний вид, наполняя новыми товарами;
-
стеллажи — это оборудование для хранение товаров, которое имеет настилы, закрепленные на стойках. Они представлены в многообразии видов. Есть цельные и сборно-разборные стеллажи, металлические и деревянные, фронтальные и полочные;
-
прилавки — это закрытый спереди стол, в котором хранятся товары. Они бывают хлебными, гастрономическими, кондитерскими и другими в зависимости от условий хранения продукции.
Еще один обязательный элемент в продуктовом магазине — это холодильное оборудование. Оно необходимо для хранения продуктов с ограниченным сроком годности (мясо, рыба, молочные продукты). Выделяют такие его виды:
-
камеры — это конструкции, которые отличаются высокой герметичностью. Внутри есть специальные агрегаты, которые поддерживают заданную температуру;
-
шкафы — агрегаты, которые имеют встроенное холодоснабжение;
-
регалы — это холодильные стеллажи, напоминающие горки;
-
витрины — холодильное оборудование для краткосрочного хранения продуктов и их демонстрации потребителям.
Торговое оборудование — это необходимость в любом магазине. Тщательно подходите к его выбору, чтобы оно было максимально эффективным в использовании. Всю информацию про торговое оборудование можете получть здесь https://kms.com.ua/productions/torgovoe_oborudovanie/.
