Баклажаны с творогом и чесноком мы любим всей семьей, готовим давно, а чеснок придает этому блюду просто сказочный аромат!
Ингредиенты для баклажанов с творогом:
- Баклажаны — 2-3 штуки
- Творог — 250 грамм
- Чеснок — 5-7 Зубчиков
- Зелень — (укроп, кинза, базилик и т.д. — кому что больше нравится)
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Майонез
Рецепт баклажанов в творогом и чесноком:
Баклажаны вымыть, обсушить полотенцем, удалить плодоножки и нарезать вдоль на пластины толщиной примерно 0,5 сантиметра.
На хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла обжарить баклажаны с двух сторон, слегка посолить каждую.
В миску с творогом добавить сметану или воду, соль, перец, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок (можно просто мелко порубить). Тщательно перемешать до однородного состояния.
Смазать начинкой каждый баклажан. Начинку не жалейте.
Свернуть все в рулетики, промокнуть на салфетке, чтобы убрать лишний жир. Он ведь нам не нужен, правда же?
Посыпать зеленью, помыть руки и приглашайте всех к столу))). Баклажаны получаются очень сочными, вкусными и нежными.
Баклажаны с творогом и чесноком готовы.
Приятного аппетита!
