Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

0
188

Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

Ингредиенты:

  • для теста:
  • яйца — 6 шт.
  • сахарный песок — 1 стакан
  • мука — 1 1/4 стакана
  • ванильный экстракт — 2 мл.
  • для сиропа:
  • сахарный песок — 150 г.
  • вода — 150 мл.
  • сок лимона — 30 мл.
  • абрикосовый джем — 150 г.
  • сметана — 400 г.
  • сахарный песок — 100 г.
  • сухое мороженое — 1 пакетик
  • шоколадная стружка
  • кокосовая стружка

Способ приготовления:

Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 1.

Яйца разбить в сухую миску, всыпать сахар, взбивать в течение 3 минут. Постепенно всыпая муку, на малых оборотах миксера довести тесто до однородного состояния, взбивать не более минуты.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 2.

Разъемную форму для выпечки смазать маслом. Перелить в форму тесто. Поставить в заранее разогретую до 160`С духовку, выпекать 40-50 минут. Бисквит остудить в форме, провести по бортикам ножом, расстегнуть форму, окончательно остудить бисквит на решетке.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 3.

Сварить карамельный сироп. Растопить в сотейнике половину сахара до карамельного цвета. Влить осторожно воду, уменьшить нагрев плиты, всыпать оставшийся сахар, варить сироп минут 10, в конце влить лимонный сок, размешать, остудить.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 4.

Остывший бисквит через 2 часа разрезать пополам. Пропитать коржи сиропом.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 5.

Затем смазать абрикосовым джемом.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 6.

Сметану взбить с сахаром, через 3 минуты всыпать пакетик сухого мороженого и продолжать взбивать крем в течение 3 минут.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 7.

Половину крема нанести поверх джема.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 8.

Накрыть бисквитом, сверху нанести оставшийся крем, посыпать шоколадной соломкой, кокосовой стружкой. Убрать торт в холодильник пропитываться не менее чем на 4 часа. Чем лучше торт пропитается кремом и джемом, тем будет мягче и вкуснее.
Бисквитный торт с кремом «Пломбир»

ШАГ 9.

Нарезать торт на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here