Домашний твикс со сгущенным молоком

0
191

Домашний твикс со сгущенным молоком

0В кулинарную книгу

Ингредиенты:

для основы:

  • яйца 2 шт.
  • масло сливочное 80 г
  • мука 1 стакан
  • сахар 2 ст.л.
  • сметана (любой жирности) 2 ст.л.
  • соль 0.2 ч.л.

для карамели:

  • молоко сгущенное 380 г
  • масло сливочное 15 г

для глазури:

  • шоколад молочный 200 г

    Приготовление:

    • Порубить замороженное масло, добавить муку (просеянную), соль и сахар, продолжить рубить до образования крупной маслянистой крошки, добавить пару желтков, перемешать.
    • Положить в тесто пару ложек хорошей сметаны, смешать все вместе, убрать колобок теста в холодильник.
    • Застелить пергаментом форму для выпечки, заполнить тестом, разровнять, утрамбовать, поставить на полчаса в холодильник.
    • Охлажденную форму поместить в уже разогретую до 180 градусов духовку, выпекать основу для домашнего твикса минут 20, достать, дать чуть остыть, осторожно извлечь из формы, окончательно охладить.
    • В кастрюле с толстым дном прогреть сгущенное молоко с маслом до появления светло карамельного цвета, убрать с плиты. Основу твикса быстро, но аккуратно покрыть сваренной карамелью.
    • Поломать шоколадную плитку на кусочки, высыпать в сухой сотейник, растопить, помешивая, чтобы глазурь не пригорела, на водяной бане, прогреть минуты 2-3.
    • Равномерно полить жидким шоколадом со всех сторон корж, покрытый карамелью, поместить минимум на 4 часа, а лучше чуть больше, в холодильник, но не в морозильник.
    • Хорошо охладившийся десерт нарезать на палочки и подать к чаю или кофе.

    0

    • День влюбленных
    • День рождения
    • Детский день рождения
    • Детский праздник
    • Домашние конфеты
    • Новогодние десерты
    • Новогодние рецепты
    • Праздничный стол
    • Шоколадные конфеты

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here