У нас в семье все очень любят первые блюда. Если не есть жидкой пищи, желчь застаивается, и можно легко получить появление камней в желчном пузыре. Умные люди говорят: «Ищите вкусные продукты среди полезных». Сегодня мы расскажем Вам рецепт лукового супа и немного расскажем о его полезных свойствах.
Это важно для вашего здоровья. Польза лукового супа неоспорима. Луковый суп богат полезными свойствами благодаря питательным веществам, которые содержатся в луке. В нем много витаминов и микроэлементов, которые полезны для нашего здоровья.
Наш рецепт лукового супа дает возможность любителям здорового образа жизни употреблять лук в легкой усваиваемой форме, который одновременно и сытный, и совершенно не калориен — пищевая ценность на 1 человека: 137 Ккал.
Рецепт лукового супа:
- 5 больших луковиц;
- 1.5 литра натурального куриного бульона;
- 1 столовая ложка (не полная) муки;
- Половина свежей французской булки;
- 100 гр. тертого светлого сыра;
- 1 ст. ложка сливок;
- 1 ст. ложка масла (лучше оливкового);
- Соль и перец.
1. Налейте куриный бульон в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Натуральный куриный бульон, конечно же, можно по желанию или возможности заменить искусственным, разбавив кубик или порошок в воде.
2. Очистите лук и нарежьте его небольшими дольками. Жарить лук лучше на маленьком огне на оливковым масле.
3. Добавить в лук муку и размешать.
4. Положите лук в кипящий куриный бульон, плотно накройте крышкой и оставьте на огне в течение не менее 30 мин.
5. По истечении получасового периода добавляем в кипящий суп сливки.
6 Пока все варится, разрезать булку на 8 частей.
7. Разрезанную на части французскую булку поджарить до твердой корочки в духовке, после чего посыпать тертым сыром и потомить в духовке еще минуту-две.
8. Подавать суп в чашках с поджаренными гренками. Перед подачей посолить и добавить мелко молотый перец.
Приятного аппетита.
