Малосольная скумбрия в масле: роскошный рецепт для любителей рыбы

0
36

Малосольная скумбрия в масле: роскошный рецепт для любителей рыбы

Любителям рыбы предлагаем уникальный рецепт: очень вкусная малосольная скумбрия в масле. Ее очень легко приготовить.

Простой рецепт, но зато на столе такая рыбка съедается всегда первой! Закуска просто шикарная. Конечно, готовую соленую скумбрию можно купить в магазине. Но по вкусу она не сравнится с той, которая приготовлена своими руками. Представляете, аппетитные, ароматные кусочки рыбы с кусочком черного хлеба или гарниром из картофеля: ум отъешь и забудешь обо всем на свете.

Состав продуктов

  • вода – один литр,
  • лавровый лист – 2 штуки,
  • перец горошком – 8-10 штук,
  • уксус 9% – 90 грамм,
  • соль – 80 грамм,
  • сахар – 80 грамм,
  • свежемороженая скумбрия – 3 штуки,
  • растительное масло – 200 миллилитров.

Малосольная скумбрия в масле: пошаговый процесс приготовления

  1. Сначала приготовим маринад для рыбы. Для этого в кастрюлю наливаем один литр воды, в нее кладем лавровый лист, соль, сахар, уксус и доводим до кипения.
  2. После этого огонь выключаем и даем маринаду остыть.
  3. Подготовим рыбу: отрежем голову и хвост, уберем внутренности, промоем под проточной водой, срежем все плавники. Нарежем скумбрию на кусочки, шириной в два сантиметра.
  4. Кусочки перекладываем в холодный маринад и оставляем под крышкой на 5-6 часов.
  5. Далее перекладываем кусочки рыбы в емкость (небольшую), но чтобы рыба уместилась в ней плотными слоями.
  6. Сверху заливаем растительным маслом и убираем в холодильник на 2 часа.
  7. Совет. Я пробовала делать рыбу с ароматным домашним маслом: получилось еще вкуснее, чем с маслом без запаха.

К этому времени мы варим картошечку: и вкусный ужин обеспечен! Рыба замариновалась просто необъяснимо вкусно! Малосольная скумбрия в масле – это жирные аппетитные кусочки рыбы, в ароматном маринаде, с неповторимым вкусом. Такую скумбрию не купишь в магазине: можно только своими руками сделать. Любите рыбу? Тогда заходите на наш сайт и выбирайте рецепты по вкусу.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here