Содержание
Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, но на её приготовление уходит гораздо меньше времени.
Плюсы
Не нужно каждый раз считать калории
Если вы пытаетесь сбросить вес, подсчёт калорий может значительно упростить задачу, но делать это с каждым новым блюдом довольно утомительно. Когда вы постоянно едите одно или несколько блюд, за калориями следить гораздо легче, ведь подсчитать их нужно всего один раз.
Правильное питание быстрее входит в привычку
Когда вы изо дня в день обедаете или перекусываете чем-то одним, это без особых усилий входит в привычку. Главное, выберите какое-то полезное блюдо, тогда правильное питание укоренится быстрее.
Меньше времени уходит на приготовление
Если делать нужно только одно блюдо, можно в выходные заготовить порции на всю неделю вперёд. Тогда не придётся тратить время на приготовление еды после тяжёлого рабочего дня.
Не нужно мучиться с выбором
Чем больше решений мы принимаем в течение дня, тем сложнее нам делать правильный выбор. В том числе и о том, что съесть. Исследователи обнаружили, что те, кто испытывает большую когнитивную нагрузку или сильно устаёт, реже выбирают здоровое питаниеRelationships of cognitive load on eating and weight-related behaviors of young adults. .
Меньше шансов съесть что-то быстрое и вредное
Когда вы знаете, какое блюдо съедите на обед или ужин, у вас будет меньше поводов купить фастфуд или ещё что-то вредное. Ещё лучше, если еда заранее приготовлена.
Меньше соблазнов
Разнообразие часто приводит к лишнему весу, ведь нам хочется попробовать всего хотя бы понемногу, особенно когда речь идёт о сладостях или других калорийных продуктах. А когда блюдо только одно, мы съедаем меньшеDietary Variety, Energy Regulation, and Obesity. .
Минусы
Однообразие быстро надоедает
В идеале мы должны предвкушать следующий приём пищи. Вряд ли получится придерживаться диеты или здорового питания, когда вы уже смотреть не можете на одни и те же продукты.
Нехватка питательных веществ
Нам необходимы фрукты, овощи, белки и злаки, чтобы организм получал достаточно питательных веществ и витаминов. Если ограничить диету одним-двумя блюдами, можно заработать проблемы со здоровьем.
Риск нарушения обмена веществ
Исследователи обнаружили, что рацион, включающий разнообразные богатые питательными веществами продукты, полезен для обмена веществGreater Healthful Food Variety as Measured by the US Healthy Food Diversity Index Is Associated with Lower Odds of Metabolic Syndrome and its Components in US Adults. . В том числе он снижает риск возникновения гипертензии, повышенного холестерина и лишнего веса.
Недостаток полезных бактерий
Большее разнообразие продуктов и их чередование увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике. А их недостаток часто связывают с ожирениемHeritable components of the human fecal microbiome are associated with visceral fat. .
Выводы
Выбирайте похожие, но не идентичные блюда, чтобы организм получал разнообразные питательные вещества. Попробуйте хотя бы немного изменить свои любимые блюда, так они не надоедят вам и принесут больше пользы. А чтобы в кишечнике было больше полезных бактерий, добавьте в свой рацион ферментированные продукты: кефир, квашеную капусту, греческий йогурт.
