Наша семья любит отварной картофель с шампиньонами. Быстро, вкусно и питательно. Собираясь все вместе на природе, часто готовим это блюдо. А самое главное, что готовится очень быстро и ничего сложного.
Что нам понадобится?
- 25 гр. Сливочного масла
- 250 гр.разрезанных на четвертинки шампиньонов
- 2 раздавленных зубчика чеснока
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль и молотый черный перец
- 6 ст.л. жирных сливок
- 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
- 2 средних запеченных клубня картофеля (надрезать)
Как правильно отварить картофель в мундирах все знают наверняка. Чтобы картофель получился особенно вкусным, есть маленькие хитрости.
Чтобы сварить картошку в мундире, необходимо, прежде всего, отобрать одинаковые по размеру экземпляры, иначе одна картошка будет еще сырой, а другая начнет развариваться.
Сварите картошку в мундире, перед варкой на каждой картофелине сделайте круговой надрез. Сняв картошку с огня, сразу бросьте картофелины в ледяную воду на несколько секунд. Затем возьмите картофелину двумя руками и потяните за шкурку в разные стороны, кожура должна легко соскользнуть.
А теперь про шампиньоны.
Растопить масло в сковороде, добавить грибы, чеснок и лимонный сок, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты, время от времени помешивая, до мягкости. Добавить сливки, петрушку. Тушить еще 1 минуту. Выложить на картофель в мундире.
Вот и все. Отварной картофель с шампиньонами готов.
Приятного аппетита!
