Ингредиенты:
— Персики консервированные — 800 г
— Творожная масса — 500 г
— Печенье Юбилейное — 250 г
— Масло сливочное — 180 г
— Сливки 30-33% — 500 мл
— Желатин — 30 г
Приготовление:
Растолочь печенье в крошку и смешиваем с теплым сливочным маслом.
Застилаем разъемную форму бумагой для выпекания или пищевой пленкой.
Выкладываем ровным слоем в форму получившееся тесто и хорошо утрамбовываем его с помощью ложки.
Убираем в холодильник до затвердения.
Откидываем консервированные персики на сито. Делаем блендером пюре.
Подогреваем сок от персиков в микроволновке и растворяем в нем быстрорастворимый желатин.
Делим этот сироп на две части.
Растираем творожную массу и соединяем ее с взбитыми сливками.
Одну часть желатина добавляем в сырковую массу, а другую в персиковое пюре.
Выкладываем на остывший корж в начале творожную массу и разровнять. Затем персиковое пюре на творожную начинку.
Ставим торт на ночь в холодильник. Перед подачей аккуратно снимаем пленку.
