Содержание
Диета сильно влияет на состояние кожи и её придатков: ногтей и волос. Поэтому сегодня мы поговорим о питании для этого органа нашего тела.
Кожа обладает тремя физическими характеристиками:
- Она крайне чувствительна к дефициту питательных веществ. Клетки кожи постоянно обновляются. Следовательно, кожа нуждается в постоянном притоке питательных веществ для производства новых клеток. Это делает кожу чрезвычайно чувствительной к их недостатку, особенно когда речь идёт о белках, необходимых жирных кислотах, витаминах А и С, железе и цинке.
- Кожа — выделительный орган. Кожу называют ещё «третьей почкой», поскольку она активно вовлечена в процесс очищения организма. Определённое количество токсинов, циркулирующих в крови, выводится через кожу. Но кожа может не справляться, если в организме наблюдается повышенная концентрация токсинов из-за:
- нарушения работы почек или печени;
- запоров;
- избыточного содержания в рационе мясных продуктов, в особенности колбас, моллюсков и ракообразных. В этих условиях кожа страдает от внутреннего отравления, что проявляется различными патологическими процессами, такими как экзема, дерматоз и различные высыпания.
- Многие аллергические реакции на продукты питания проявляются на коже.
Угревая сыпь
Воспаление сальных желёз кожи. Эти железы вырабатывают кожное сало — масло, которое защищает кожу. Когда фолликулы желёз блокируются, что может произойти по различным причинам, кожное сало аккумулируется внутри фолликул и железы опухают. Поскольку кожное сало не может вытекать должным образом, железы инфицируются и воспаляются, образуя гнойничковые высыпания, типичные для угревой сыпи.
Это заболевание проявляется чаще всего в подростковом возрасте. Причины угревой сыпи:
- Генетическая предрасположенность.
- Действие гормонов, в особенности андрогенов, отвечающих за маскулинизацию.
- Эмоциональный стресс.
- Диета, бедная фруктами, орехами, злаками, бобовыми, овощами и богатая рафинированными продуктами, животными жирами и пищевыми добавками. Употребление в пищу гамбургеров, картофеля фри, мороженого и сладостей способствует высыпанию на коже угрей.
| Увеличьте | Сократите или исключите |
| Фрукты | Рафинированные сахара |
| Овощи | Выпечку из рафинированной муки |
| Цельнозерновые продукты | Насыщенные жиры |
| Сою | Молоко |
| Витамин Е | Шоколад |
| Соль |
»
Сухость кожи
Из-за возрастного фактора, избытка жировых накоплений и влияния грубых химических элементов клетки кожи теряют жидкость. В результате обезвоживания кожа делается грубой, потрескавшейся и непривлекательной.
Определённые продукты, перечисленные ниже, защищают клетки кожи, предотвращают обезвоживание и преждевременное старение.
| Увеличьте |
| Бобы |
| Морковь |
| Арахис |
| Манго |
| Огурец |
| Семена подсолнечника |
»
Ломкость волос
Здоровые волосы требуют хорошего питания. Дефицит витаминов и минералов может отразиться на красоте и силе волос.
Потеря волос происходит естественным образом под действием гормональных факторов. Однако здоровая диета, обеспечивающая организм всеми необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами, может способствовать укреплению оставшихся волос.
| Увеличьте |
| Бобы |
| Мелассу |
| Кокос |
| Огурец |
| Витамин А |
| Витамины группы В |
»
Целлюлит
Термин «целлюлит» используется для описания двух разных нарушений:
- Инфекционное воспаление подкожных тканей. Нарушение носит серьёзный характер и обычно является результатом ран или травм кожи. Инфекции полости рта становятся причиной целлюлита кожи лица и шеи.
- Деформация неинфицированных подкожных тканей, особенно часто наблюдающаяся у полных женщин. Кожа теряет свою гладкость и приобретает вид апельсиновой корки.
Второй тип целлюлита сам по себе не опасен. Этот недостаток носит преимущественно эстетический характер. Однако он весьма показателен, будучи признаком плохого здоровья.
Ожирение и гормональный дисбаланс, перегрев кожи (результатом чего являются сухость и потеря эластичности кожи), а также задержка жидкости и токсинов способствуют развитию целлюлита.
Здоровая диета действует изнутри и даёт лучшие результаты, чем лечение кожи косметическими средствами.
| Увеличьте |
| Мочегонные продукты |
| Артишок |
| Сельдерей |
| Баклажан |
| Огуречник аптечный |
| Цветную капусту |
| Спаржу |
| Зелёные бобы |
| Яблоки, персики, локву, груши, виноград |
| Дыни, арбузы |
»
Аллергия
Аллергия — это отторжение организмом химического вещества, известного как аллерген или антиген. Реакцию вызывает мельчайшее количество аллергена, который сам по себе может казаться безвредным.
Любое химическое вещество, попавшее в организм с пищей, через дыхательные пути или любым другим путём, может спровоцировать аллергическую реакцию.
Перечисленные ниже продукты часто вызывают аллергические реакции. Их употребление также может провоцировать новые аллергические реакции. Например, у чувствительных людей молоко может форсировать аллергию на другие продукты и вещества.
При аллергии, причины которой недостаточно ясны, рекомендуется антиаллергенная диета, исключающая продукты, вызывающие аллергию. Постепенно и под тщательным контролем исключённые продукты добавляют по одному в рацион до момента повторного появления симптомов.
Воздержание от перечисленных ниже продуктов поможет облегчить любой тип пищевой аллергии.
Аллергия чаще всего проявляется на коже, дыхательных путях и пищеварительной системе, независимо от того, каким образом аллерген попал в организм. Многие случаи экземы, ринита, астмы, мигрени и колита являются проявлением аллергической реакции и могут быть вызваны или обострены употреблением одного или нескольких продуктов из этого списка.
| Сократите или исключите |
| Молоко |
| Рыбу |
| Моллюсков |
| Яйца |
| Мясо |
| Твёрдые сыры |
| Пищевые добавки |
| Алкоголь |
| Специи |
| Шоколад |
| Мёд |
| Глютен |
| Орехи |
| Овощи |
| Фрукты |
»
Дерматит и экзема
Значения этих терминов практически совпадают. Оба они обозначают кожное заболевание, характеризующееся раздражением и воспалением, краснотой, зудом, волдырями и шелушением.
Факторы, влияющие более всего на появление дерматита:
- Пищевая аллергия, в особенности на один или несколько продуктов, перечисленных в разделе «Аллергия». Их употребление провоцирует или усугубляет дерматит.
- Контакт с аллергенами.
- Недостаток одного или нескольких питательных веществ: ниацина, витамина В6, витамина А, полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов.
Атопический дерматит (атопия, атопическая экзема) — тип дерматита, наблюдаемый у младенцев и детей родителей, страдающих аллергией. Сопровождается астмой или другими аллергическими проявлениями. Диетическое лечение наиболее эффективно и заключается главным образом в исключении из рациона коровьего молока и других аллергенных продуктов.
Взрослые достигают лучшего результата в лечении аллергии, практикуя антиаллергенную диету, основанную на сырых овощах и исключающую аллергенные продукты.
Крапивница — тип дерматита, характеризующийся зудом и покраснением кожи. Её причина — высвобождение гистамина — вещества, которое вызывает большое количество аллергических реакций.
| Увеличьте | Сократите или исключите |
| Ниацин | Продукты, противопоказанные при аллергии |
| Соевое молоко | Молоко |
| Овощи | Соль |
| Артишок | |
| Семена подсолнечника | |
| Масляные добавки | |
| Мелассу | |
| Окисляющую сыворотку | |
| Витамин В6 | |
| Витамин А |
»
Диета, изобилующая сырыми продуктами, полезна для кожи
Многие кожные заболевания, особенно те, что связаны с аллергией, проходят, если в течение нескольких дней придерживаться диеты, основанной на сырых фруктах и овощах. Фрукты и овощи лучше всего употреблять в их естественном виде, без кулинарной или промышленной обработки. Салаты можно заправлять растительным маслом и лимоном.
После этого в рацион медленно добавляются хлеб, злаки, бобовые, молочные продукты, пока не будет обнаружен продукт или продукты, вызывающие кожную аллергию. Во многих случаях причиной аллергии являются добавки и специи. Помимо избегания продуктов, вызывающих кожные заболевания, люди, обладающие чувствительной кожей, смогут улучшить своё состояние, следуя диете, богатой необработанными сырыми продуктами растительного происхождения.
По материалам книги «Здоровая пища».
