Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

4
679

Зимой, когда витаминов не хватает, одним из самых доступных способов восполнить витаминный запас являются замороженные ягоды, фрукты, овощи, в том числе и фасоль стручковая замороженная. Она содержит множество легко усваиваемых белков, витаминов и микроэлементов. Поэтому мы решили приготовить очень простой салат из стручковой фасоли с горошком и яйцами. Он отлично подойдет к обеду и ужину на каждый день. Быстро, вкусно и полезно.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Рецепт салата из стручковой фасоли с зеленым горошком:

Нам понадобится:

  • фасоль стручковая 300 гр.
  • горошек зеленый 150 гр.
  • яйцо 5 шт.
  • лук 1 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу

Салат готовится очень просто и быстро.

Фасоль отварить.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Воду в кастрюле доводим до кипения. Перед тем, как выложить в кастрюлю нашу фасоль, ее рекомендуется промыть под струей горячей воды.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Это смоет лишний снег и лед, и когда вы выложите фасоль в кастрюлю, вода продолжит кипеть. Если фасоль сразу из пачки высыпать в воду, то лишняя замерзшая вода, находящаяся в пачке, может снизить температуру воды в кастрюле, и время до готовности увеличится.

В кастрюле фасоль нужно посолить – это предотвратит вываривание полезных веществ из продукта. Накрывать крышкой не обязательно. После 5-7 минут варки нужно попробовать блюдо. Как правило, к этому моменту фасоль уже готова, но все еще хрустит и сохраняет цвет.

Воду слить и обдать ледяной водой для того, чтобы фасоль сохранила свой цвет.

Отцедить.

Лук почистить и мелко порезать.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Обжарить на растительном масле.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Яйца отварить, почистить и нарезать.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Соединить все компоненты вместе.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Заправить майонезом. Украсить зеленью и ломтиками огурца.

Салат из стручковой фасоли с зеленым горошком

Салат из стручковой фасоли готов. Он получается очень легким, с нежным вкусом горошка.

Гене понравилось!

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Спасибо за рецепт, надо попробовать, фасоль почти всегда в наличии есть в морозильной камере. Фасоль токсины выводит из организма. Я делаю фасоль с помидорами и уксусом бальзамическим и оливковым маслом.

  2. Мы тоже фасоль любим. Вот неплохой рецепт салата, очень просто готовится. Каллорий мало, а чувство насыщения надолго.

    Ингредиенты
    Замороженная фасоль стручковая (40 г).
    Консервированная сайра или тунец (1 банка).
    Консервированная кукуруза (1 стакан, или 250 г).
    Оливковое масло (3 ст. ложки).
    Чеснок (3 дольки).
    Яблочный уксус.
    Лук (1 головка).
    Сахар (1 ч. л.).

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here