Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

0
299

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Простой бисквитный тортик  с масляным кремом по ГОСТу.
Очень вкусный. Такой же, как «Сказка», только с жареным арахисом.

П о н а д о б и т с я: 
Для бисквита:

  • 100г муки
  • 120г сахара
  • 4 яйца
  • 20г крахмала (картофельного)

Сироп для пропитки: 

  • 100г сахара,
  • 115г воды,

    Крем:
125 г сахара
1 яйцо
80 мл молока
150 г слив. масла

 Украшение:
жареный арахис — 150 г

П р и г о т о в л е н и е:

 Для бисквита: взбить белки до пены, добавить постепенно половину сахара. Взбивать до крепких пиков Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до загустения и почти белого цвета Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Добавить взбитые желтки в белки Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Перемешать лопаткой Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Вот так должно полуиться Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Затем смешать муку, крахмал (и я еще добавила пол ч.л. разрыхлителя), просеять в яичную массу Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Аккуратно перемешать сверху вниз Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

до однородности Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Форму выстелить бумагой, выложить тесто
Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Печь при 180С до готовности
Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Для лучшего результата бисквит желательно выдержать 12 часов
Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Заранее приготовьте сироп для промочки бисквита — он должен быть холодным: 100г сахара залейте 110мл горячей воды и подогрейте до кипения. Охладите.

Крем Шарлотт. Для этого крема сначала сделайте сироп: 125г сахара смешайте в кастрюльке с одним яйцом.

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Добавьте 80мл горячего молока

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

подогрейте до кипения при постоянном помешивании и кипятите 5 минут на среднем огне

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Готовый сироп прозрачно-желтый и тягучий. Охладите до комнатной температуры и не оставляйте надолго — из за большого кол-ва сахара он склонен к засахариванию.

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Взбейте 150г масла, добавляя постепенно охлажденный сироп, а также пакетик ванильного сахара

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Бисквит разрежьте пополам, пропитайте коржи сиропом для промочки

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

затем нижний пласт смажьте частью крема

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

и накройте верхним пластом. Оставшимся кремом намажьте верх и бока торта.

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

120г арахиса порубите в крупную крошку.

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Посыпьте торт орехами.

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Остудите в холодильнике два-три часа. Посыпьте сверху чайной ложкой сахарной пудры.
Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Очень вкусный тортик… был… Жаль, что уже закончился… ))

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Торт «Подарочный» (по ГОСТу)

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here