Творожный пирог с красной смородиной и меренгой

0
53

Творожный пирог с красной смородиной и меренгой

0В кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука 150 г
  • сахар 70 г
  • масло сливочное 70 г
  • яйца 1 шт.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка

для начинки:

  • творог 250 г
  • молоко 150 г
  • масло сливочное 70 г
  • сахар 50 г
  • крем заварной порошковый (ванильный) 25 г
  • яичный желток 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • крахмал 1-2 ст.л.
  • лимонный сок ½ ст.л.

для меренги:

  • смородина красная 125 г
  • сахар 30 г
  • яичный белок 2 шт.
  • соль 1 щепотка

    Приготовление:

    • Из подсоленной муки с разрыхлителем и сахаром с добавлением масла и яйцом вымесить тесто, обернуть комок в пленку, положить на полчаса в холодильник.
    • Поместить тесто в смазанную форму, заполнить дно начинкой из смеси яйца, сахара, сока лимона с добавлением (порциями) творога, молока, крахмала, масла, сухого ванильного крема, разровнять творожную массу лопаточкой.
    • Выпекать творожный пирог с красной смородиной и меренгой полчаса в духовке при температуре 170 градусов.
    • Для приготовления меренги взбить в устойчевые пики подсоленные белки, всыпать порциями сахар, взбивать в однородную смесь.
    • Покрыть пирог меренгой, распределить равномерно по поверхности красную смородину, поместить на четверть часа в духовку с температурой 170 градусов.
    • Готовый десерт остудить, присыпать сахарной пудрой.

    0

    • Безе и меренги
    • Выпечка с творогом
    • Детский праздник
    • Пирог без дрожжей
    • Пироги в духовке
    • Пироги с творогом
    • Пироги с ягодами
    • Пироги со смородиной
    • Праздничная выпечка
    • Праздничные десерты
    • Праздничный стол
    • Сладкая выпечка
    • Сладкие пироги

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here