Мороженое как бизнес: особенности и необходимое оборудование

Мороженое – не похожий на другие, особенный пищевой продукт. Обычное мороженное можно отнести к сезонным товарам, поскольку с наступлением холодов объёмы его продаж идут на спад. А вот мягкое мороженое поддерживает высокий уровень продаж и в зимнее время. Выгоду и стабильность работы с мягким мороженым подтверждает его постоянное присутствие в меню McDonalds.

Тем, кто задумал начать свой бизнес, но не знает, чем заняться, можно посоветовать заняться производством или реализацией мороженого. На базе мягких сортов мороженого в барах и ресторанах готовят немало превосходных блюд, а это значит, что мягкое мороженое – отличный продукт для тех, кто стартует в большой бизнес, который может приносить доход длительное время и без сезонных спадов.

По статистике вложенные в данный бизнес деньги возвращаются в течении полугода. Затем начинается получение прибыли. Решающее значение имеет правильный выбор места для зимней торговли: поскольку зимой спрос на мороженое на улицах практически нулевой, поэтому стоит позаботиться об аренде помещения в торговом центре, кинотеатре, цирке и других местах скопления народа, особенно в местах массового отдыха. Тогда сезонные перепады не приведут к снижению прибыли.

Одна из особенностей мягкого мороженного – невозможность транспортировки: фризер для мягкого мороженого устанавливается непосредственно на месте реализации

Фризер – это специальный прибор для приготовления мягкого мороженого. В России предлагается весьма обширный ассортимент фризерного оборудования: на несколько вкусов, напольное, настольное и др. Фризеры дополняются различными функциями и приспособлениями: держателями рожков и воздушными помпами, автопромывкой и ночным хранением, дозаторами сиропов и посыпок. Отдельные модели производят помимо мороженого также и замороженный йогурт, фруктовый лёд (слаш), молочный коктейль. Выбор оборудования и опций за Вами.

Он несложен, всего пять простых действий:

По истечении 20-30 минут мороженое готово. Приятного аппетита!