О том, что морковь является самым полезным корнеплодом известно практически всем. Благодаря содержанию в этом корнеплоде бетакаротина, морковь считается лучшим домашним средством профилактики онкологических заболеваний. Витамин А оказывает прекрасное действие на улучшение состояния кожи, волос, укрепляет зубы, кости. Морковь у нас идет практически во все блюда, заготовку добавляем в супы, салаты, овощное рагу, тушеное мясо и так далее. Заморозка моркови на зиму очень помогает. А подготавливаем и замораживаем морковь мы осенью. Смотрите как мы это делаем.
Моем морковку и чистим. Гена контролирует процесс.
Шинкуем морковь в овощерезке.
Раскладываем по заранее подготовленным пакетам. Пакеты обязательно должны быть новыми. Такую упаковку следует очень хорошо завязать. Затем пакеты можно отправлять в морозильную камеру. Есть, кстати, специальные пакеты для замороженных продуктов, очень удобная штука.
Зима и весна – время достаточно бедное натуральными витаминами. Фрукты и овощи в магазинах дорогие. Морковь в том числе. Поэтому одним из наиболее популярных вариантов для нас становится заморозка моркови на зиму. Замороженные овощи сохраняют до 90% витаминов и до 100% минеральных веществ. При заморозке можно полностью сохранить вкусовые качества свежего продукта, аромат и цвет. В них нет никаких консервантов, а также сахара и соли. Кроме того, еще одним их плюсом является быстрота и легкость в приготовлении. Да и деньги неплохо экономятся.
Приятного аппетита!
