Table of Contents
Часто к креветкам приписывают еще одних интересных представителей моря – лангустинов. О том, кто это такие, почему их стоит попробовать и как выбрать в магазине достойный продукт поговорим в этой статье.
Не омар и не креветка
Мясо лангустинов удивительно нежное, тающее во рту. Попробовав его хоть раз, вы запомните этот потрясающий вкус на долгие годы.
Отличительные черты
Пытаетесь понять, что лежит на прилавке? У лангустина есть характерные отличия, которые помогут вам разобраться в вопросе покупки. Наиболее часто лангустинов путают с креветками:
- Креветки имеют меньший размер, распознать это отличие без линейки не составит труда.
- У креветок нет клешней. Совсем нет.
- Если вы уже купили ракообразное, но не уверены в товаре, стоит попробовать мясо на вкус. Креветочное мясо более жесткое и пористое. Мясо лангустинов вы сразу же выделите среди других морских обитателей.
Покупка и секреты хранения
Выбор хороших морепродуктов не всегда является легкой задачей. Давайте рассмотрим характерные признаки свежего лангустина:
- Чистые глаза без замутнений и слизи;
- Панцирь розового или нежного оранжевого цвета;
- Посторонние запахи отсутствуют, лангустины источают лишь приятный аромат моря.
- Убедиться в свежести ракообразного можно по отсутствию рыбного запаха на пересечении хвоста и панциря.
По возможности не отдавайте предпочтение замороженным лангустинам. При неправильной заморозке сладковатое мясо этих ракообразных становится менее вкусным и приобретает рыхлую текстуру.
Лангустины очень привередливы в хранении. Рекомендуется держать их в морозильной камере в полиэтилене, если вы купили замороженный продукт, однако в идеале стоит приготовить продукт сразу после покупки.
В чем же польза лангустинов?
Мясо лангустинов подходит для любого рациона, ведь оно богато белком, низкокалорийно и содержит много витаминов, макро и микроэлементов, а также полиненасыщенные жирные кислоты. Обязательно добавьте в свое меню этот продукт, если у вас дефицит цинка, селена, фосфора или магния. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями опорно-двигательного аппарата и нервной системы, а также людям, страдающим ожирением, лангустины крайне необходимы в диете.
Настоящих свежих лангустинов трудно найти в магазине возле дома. Рекомендую покупать морепродукты в проверенных и специализированных магазинах. Если добавить немного конкретики, то назову свой любимый интернет-магазин «Сила Сибири» самым лучшим по выбору морепродуктов и мясных изделий.
