Бабье лето для нас — это еще одна капелька тепла перед зимними холодами, проходит оно так быстро, что даже не успеешь оглянуться. В эту «золотую» пору всегда стараемся собраться в поход за грибами, даже если ничего не найдем, не расстраиваемся, красота вокруг такая, что воспоминаний хватает на всю зиму.
На выходные решили выбраться за грибами. В этом году нам повезло — и грибов собрали, и природой полюбовались.
Ездили по Фряновскому шоссе за «Малые Петрищи».
Вот такая красота была в лесу.
В эти дни осеннее солнце становится таким теплым, природа такой красивой, что просто невозможно сидеть дома.
Но к этой красоте прибавляется еще и возможность найти грибы, которые продолжают расти, но их трудно обнаружить под слоем опавшей листвы.
Грибы в лесу нам попались разные.
На опушках березняков — белые с коричневой бархатной шляпкой и толстой ножкой, подберезовики.
В лесу набрали опят.
В елово — березовых лесах грибы в это время года часто прячутся под лапами елей.
Дома грибы перебрали, молодые опята почистили от листвы и заморозили, благо есть очень большой «морозильник». И вот результат нашего похода за грибами (это только опята).
Для нас — это очень удобный способ их заготовки на зиму. В отличие от купленных в магазине, они уже полностью подготовлены к варке, жарке или тушению. Аромат и вкус лесных грибов не сравнится с тепличными покупными.
Подберезовики отварили. Часть грибочков отложили нашим бабушкам.
Белые грибы тоже заморозили.
Зимой такие грибы надо будет просто достать и сразу же опустить в кипящую воду или выложить на разогретую сковороду.
Аромат стоит неописуемый, а вкус грибов «пальчики оближешь».
Сварили грибной суп из опят и немного грибов пожарили с картошкой. Эх, вспомнился любимый вкус моего детства, мама очень часто делала нам суп из лесных грибов.
Жаль, что «бабье лето» короткое, быстро проходит и венчает собой прощание с летом и грибами.
Сходите в поход за грибами и Вы. Сейчас как раз самое подходящее для этого время.
