Table of Contents
Морозильные шкафы относятся к промышленному холодильному оборудованию, которое используется в торговле, на производственных предприятиях и заведениях общепита. Такие установки обеспечивают низкий температурный режим, благодаря чему способны долго сохранять продукцию. В продаже такие устройства представлены в ассортименте моделей, которые различаются по ряду параметров. Собираясь купить морозильный шкаф в Москве, рекомендуем изучить особенности и разновидности оборудования. Эта информация поможет сориентироваться при выборе.
Особенности оборудования
Характерным отличием морозильных шкафов является их способность поддерживать стабильный показатель температуры ниже нуля. Причем, диапазон режимов может отличаться в зависимости от типа устройства. В состоянии заморозки продукты способны сохранять пригодность до нескольких месяцев, что позволяет запасать их впрок. Замораживать можно что угодно: мясо, рыбу, овощи, ягоды, фрукты, напитки, сладости и пр. Главное – подобрать оптимальный температурный режим.
Внешне такие агрегаты напоминают холодильник и выполнены в вертикальной ориентации. Внутренне пространство таких моделей поделено на секции, которые либо оснащены выдвижными ящиками, либо дверками.
Интересно: морозильные шкафы можно использовать и в быту.
Не стоит путать шкафы с ларями. Вторые – это горизонтальные установки, более вместительные, могут иметь внутри секции и проволочные корзинки для продуктов. Дверцы в них могут быть как распашными, так и типа купе, прозрачные или глухие.
Критерии выбора
При покупке морозильного шкафа обратить внимание нужно на технические характеристики. От них зависит функциональность и эксплуатационные свойства устройств. Так, среди ключевых параметров, которые стоит учитывать, отметим:
- температурный режим. Чем сильнее агрегат способен замораживать продукты, тем дольше срок их хранения;
- экономичность. Технические приборы обычно маркируются буквами А, А+, А++ и т.д. Чем больше плюсов, тем экономичнее потребление электричества, что позволяет сократить расходы на оплате счетов;
- количество. Этому параметру особенно важно уделить внимание. От количества секций зависят габариты шкафа, но при этом следует учесть и их объем. Мелкие секции удобны для хранения мелкой продукции, а от для мяса, птицы, стоит выбирать модель с более глубокими отделениями;
- объем камеры. Чем больше, тем вместительнее модель.
Важно: учитывайте также габариты, особенно, если место для установки ограниченное.
Различия по температурному режиму
Степень замораживания, которую способны обеспечить морозильные шкафы разных моделей, может отличаться в зависимости от их параметров. Поэтому, при покупке следует учесть, к какому типу оборудования относится конкретный агрегат. Есть 3 группы по которым их принято классифицировать:
- Низкотемпературные. Такие модели способны обеспечивать глубокую заморозку;
- Среднетемпературные. Это универсальное решение, которое подходит для хранения самых разных продуктов.
- Шоковой заморозки. Такие агрегаты способны быстро заморозить продукты, благодаря чему в них сохраняется максимум полезных веществ.
Помимо перечисленных характеристик, учитывать стоит также и такие параметры, как класс: премиум, люкс, бизнес или бюджетный. Зависит от он популярности бренда и качества сборки, материалов, функциональности оборудования. Естественно, чем выше класс, тем выше и цена на агрегаты. Но откровенно экономить не стоит. Лучше выбрать качественную продукцию надежных брендов, которая хорошо известна на рынке и имеет положительные отзывы. Траты на ее покупку оправдают себя долговечностью, бесперебойностью в работе и снижением расходов на ремонт или замену.
Источник: сайт kitchen-service.com
