Это блюдо относится к категории диетических, поскольку изготавливают из сыра (творога).
Не смотря на простое и быстрое приготовление сырники очень вкусные и питательные, часто употребляют на завтрак. Употребляют их со сметаной, джемом, медом.
В том случае если вы не любитель сладких блюд, сырники можно приготовить, с зеленью (очень вкусные с укропом и чесноком).
Для приготовления не требуются усилия, или специальные условия. Чтобы блюдо получилось вкусным, воздушным и сочным, следует знать не большие хитрости.
В первую очередь для готовки выбирайте только свежие продукты. Поскольку творог – это основа. Помните, он не должен быть кислым или полностью обезжиренным.
Если вы для сырников выбрали сухую творожную массу. При приготовлении обязательно добавляйте немного кефира или молока. Эти ингредиенты делает блюдо сочным.
В том случае если выбранный для сырников творог кислый вам придется в него добавить по вкусу сахар.
Творожная масса для приготовления сырников, не должна быть жидкой. Чтобы убрать излишнюю влажность обязательно следует добавить немного манки или муки. На данном этапе следует быть очень внимательным, поскольку излишки муки могут блюдо сделать «резиновыми».
Для того чтобы этого не случилось, излишки сыворотку удаляют достаточно просто. Влажную творожную массу выложите в дуршлаг дайте время лишней жидкости стечь.
Самыми любимыми по праву считаются сырники с изюмом. Их любят не только дети, но и все взрослые
Рецепт сырников с изюмом очень простой на приготовление не уйдет много времени.
Для этого вам потребуется
- Свежий творог, двести граммов (желательно 7 %).
- На такое количество творога потребуется одно яйцо.
- Манки две ложки (без горок).
- Одна ложка муки.
- Сахар, изюм по вкусу.
- Для приготовления возьмите растительное масло.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, готовой массе дайте «отдохнуть» полчаса
Сформируйте порции, обваляйте в муке и на хорошо разогретой сковороде, обжарьте до золотистой корочки.
Подавать готовое блюдо можно со сметаной или вареньем.
Маленький секрет: не формируйте сырники слишком толстыми, их сложно будет переворачивать.
