Голодный солдат не способен на выполнение боевого задания. Об этом знали все великие полководцы и цари, поэтому и старались накормить войско как можно плотнее. Что входило в рацион русского солдата?
Историки проследили за питанием солдат, начиная еще до пребывания на престоле Петра Великого. Аксиома «сытое войско – боеспособное войско» жива и сегодня. Чем же все таки питались предшественники нынешних бойцов?
Северная война
Перед вступлением на престол Петра I русская армия состояла из стрелецких полков, укреплённых иностранными наемниками. Питались они по принципу: чем Бог пошлет. Там, где проходила армия – опустошались села и населенные пункты. Если население само не отдавало провиант – происходил натуральный грабеж.
Все в корне изменилось после того, как Пётр создал регулярную армию, и учредил должность генерал-провиантмейстера. Этот фигурант и отвечал за обеспечение армии провизией и фуражом. Теперь за передвижением военных следовал обоз с провиантом. Пищу готовили на привалах.
Отечественная война 1812 года
Фактически ничего не поменялось и в ходе Отечественной войны 1812 года. Армия все время пополнялась запасами муки, круп, сухарей, мяса, соли и спиртного. За своевременное приготовление еды и за ее качество отвечал солдат в звании сержанта (примерно так приравнивалась его должность к нынешнему воинскому званию).
Этот же солдат отвечал за хранение денег и ценностей «своих», закупал на эти деньги продукты и спиртное. 50 граммов водки и фунт мяса стали нормой питания солдат – ко всему остальному, разумеется (хлеб, крупа, масло и т.д.).
Первая мировая война
С 1989 года в сфере питания Российской императорской армия появился некто Турчанович. Армия начала снабжаться полевыми кухнями Турчановича. Русский офицер Антон Турчанович совершил переворот в области питания солдат, заменив двух- и четырёхколёсные кухни более мобильными, и пища в них могла готовиться на ходу. Готовились порции не на 10-12 человек, а на целую роту (100 человек). Появилась должность кашевара, который непосредственно готовил пищу, а закупкой провизии занимался артельщик.
В день солдат получал не менее 200 граммов говядины, и всего прочего – гороха, капусты, хлеба, картошки и так далее.
Великая Отечественная война
В годы Великой Отечественной войны обеспечением армейцев питанием занималось Главное управление тыла Красной армии. Рацион солдат старались сделать разнообразным и насыщенным, одного только хлеба солдат должен был получать не менее 800 граммов в сутки. И 100 граммов «наркомовских».
На передовую бойцам доставляли еду в специальных термосах. Но если посыльный погибал от пуль и снарядов – бойцы могли оставаться голодными сутки, а то и больше.
Современная армия
В мирное время на помощь военным пришли диетологи и специалисты. Они подсчитали количество калорий, необходимых для того, что армейцы были накормлены досыта, и оставались боеспособными. Таким образом, было подсчитано, что в современной армии пища для солдата должна содержать 4 300 ккал.
Если же бойца отправляли в рейд, то ему полагался сухой паек в герметичной упаковке, в который входили первое, второе, специальные витаминные таблетки и средства гигиены.
