Это изысканное лакомство проще простого приготовить самостоятельно. Используя приведенный ниже рецепт можно получить баночку вкусных, пряных, пикантных помидорчиков, не тратясь на магазинные деликатесы. Вяленые помидоры в магазине стоят очень дорого. Мы научим делать такие за копейки.
Состав: томаты мелкие мясистые 1400-1500 гр;
соль морская крупная;
сахар 1 ч. л.;
смесь перцев;
чеснок 2 зубчика;
сухой базилик или тимьян;
масло оливковое 5-6 ст. л.
Приготовление:
Помидорчики обмыть и просушить. Освободив от плодоножки, поделить половинкам. У плодов с мясистой стенкой можно удалить семена из серединки.
Лист из духовки выстелить алюминиевой фольгой и поверх положить срезом вверх половинки.
Посолить и поперчить сушеным листом базилика, иными пряными травками и чуть-чуть посахарить.
Побрызгать помидорчики растительным маслом и покидать на них продавленный через пресс чесночек.
Печь при низкой температуре (150°) около 180-200 мин. Как высохнут достаточно, горячие половинки плотненько сложить в стерилизованную банку (потребуется одна полулитровая).
Читать также: Этот салат нравится всем без исключения — Салат ″Екатерина″
Разогретое масло с противня залить сверху, закрыть крышку, и подержать баночку в остывающей духовке полчаса (фольгу с листа убрав и подложив коврик из силикона).
Вынуть банку, вверх дном поставить на стол и накрыть махровым полотенцем для медленного остывания.
Заготовленные вяленые помидорчики вкусны и сами по себе, а еще их добавляют в салатики из овощей, в тесто для пиццы, в макароны и яичницу, мясные блюда, плов.
