Table of Contents
Выбирая животное для выращивания, многие задаются вопросом – кого лучше завести, бройлера или поросенка. Все больше людей отдает предпочтение именно разведению и выращиванию кур, на что есть множество причин. Если вам необходимы инкубаторные яйца, суточные или подращенные цыплята бройлера или тушки курицы, то переходите по этой ссылке http://ptf-sad.com/kurinaya-myasoproduktsiya/, для получения полезной информации, читайте далее.
Мясо бройлера по низкой цене или домашняя свинина
Начать следует с того, что цыплята готовы к забою через 3-4 месяца, при желании их можно забивать уже через два, так как в этом возрасте вес бройлера уже составляет в среднем 2 кг. Чаще всего фермеры закупают цыплят в конце апреля с расчетом, что в конце августа или начале сентября они будут забиты и заготовлены на зиму. Такие сроки выставляют ради удобства обработки тушек и чистки курятника, все эти манипуляции проще проводить, когда на улице тепло.
В итоге через 2-4 месяца фермер имеет мясо бройлера по низкой цене, выращенное своими руками. Поросенок же потребует порядка 9 месяцев на свое выращивание. Еще один плюс бройлера в данном контексте – возможность поэтапного забоя. Если было выращено большое поголовье, обработать за один день пару десятков тушек в одиночку практически невозможно, а забитые и непотрошеные куры не должны долго храниться в таком виде. Забивать бройлера можно по несколько штук в день, обрабатывая и заготавливая их на зиму. Поросенок же потребует немедленной обработки сразу всей туши, что весьма хлопотно.
Мясо бройлера по низкой цене в любое время
Говоря о поэтапном забое, следует уточнить еще один плюс бройлера – поголовье не обязательно должно содержать цыплят только одного возраста. Можно покупать птицу поэтапно, если позволяют условия, тушки можно даже не заготавливать и не замораживать, а просто постепенно бить и сразу употреблять в пищу подращенных кур, замораживая только незначительную часть. Что касается поросенка, то ему не отрежешь одну лапу, чтобы сделать жаркое, а все остальное оставить бегать и дальше отъедаться «на потом».
Еще один плюс куры – потроха, которые могут употреблять и люди, и животные. Куриная печень, сердце и желудок – это диетическая и очень вкусная пища, как и куриное мясо в целом, его можно употреблять даже маленьким детям, в отличие от свинины, что также делает ставку в пользу того, чтобы купить курицу оптом и выращивать ее на тушки. Конечно, выращивание поросенка тоже имеет много плюсов, но это необходимо рассматривать отдельно.
