Фаршированные яйца давно вошли в меню любого праздничного стола.
Предлагаем 25 вариантов для начинки:
1. Ветчина, зелень, желток.
2. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
3. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Обжаренный мелко порезанный лук смешанный с желтком.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиная печень, нарезанная тонкими ломтиками и обжаренная вместе с нарезанным кольцами луком, перемешиваем с желтками, сливочным маслом и соусом бешамель, солим, перчим, добавляем коньяк. Поливаем фаршированные яйца сверху белым соусом.
