Может быть для вас станет открытием, но из «быстрой лапши» (Доширак, Роллтон, Биг Ланч и тд) можно готовить массу разнообразных и очень вкусных блюд. Сохраняйте в закладки, ведь эти рецепты 100% удивят ваших домочадцев.
1. Бургер из Доширака
Нам понадобится:
Пачка Доширака — 100 г
Куриный окорок б/к — 130 г
Лук — 30 г
Лист салата — 8 г
Сыр — 2 ломтика
Огурец соленый — 5 г
Лук красный — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Майонез — 20 г
Соус «кетчунез» (кетчуп + майонез) — 10 г
1. Заливаем Доширак кипятком (без специй и прочего пакетного содержимого – нужна только лапша), солим, перчим. Оставляем на 5 минут под крышкой, а потом сливаем воду. Разбиваем в лапшу яйцо и тщательно перемешиваем;
2. На сковороду с маслом кладём круглую форму, в нее укладываем половину лапши, обжариваем с двух сторон на большом огне. Потом обжариваем вторую часть лапши. Наши «булки» для бургера готовы;
3. Естественно, котлету можно сделать из любого мяса. Но с куриным окороком получается быстро и вкусно. Отделяем мясо от костей, рубим его ножом, добавляем соль/перец, формируем круглую форму котлеты и жарим;
5. Собираем бургер: макаронную лепёшку смазываем соусом, кладём лист салата, котлету, сэндвичный сыр, огурец, лук, жареное яйцо, смазываем вторую лепешку соусом и укладываем сверху.
2. Салат из лапши
Нам понадобится:
Пачка Доширака — 100 г
Помидоры (лучше Чери) — 6—8 шт
Малосольный огурец — 2 шт
Болгарский перец жёлтый/красный — 1 шт
Свежая зелень
Сливочное масло
Соль, перец, прочие приправы
1. Заливаем лапшу кипятком, высыпаем туда приправу и сухие овощи из упаковки. Ждем 5 минут, сливаем воду и даем Дошираку остыть;
2. Режем овощи на куски среднего размера;
3. Растапливаем небольшой кусок мала (4х4 см), мелко нарезаем зелень и добавляем её в растопленное масло;
4. Добавляем к лапше свежие овощи,масло с зеленью и всё тщательно перемешиваем. Соль/перец по вкусу.
3. Овощи с лапшой
Нам понадобится:
Пачка Доширака — 100 г
Овощная смесь (или любые овощи отдельно) — 450 гр
Вода — 250 мл
Масло растительное
Соль по вкусу
Приправа
1. На разогретую сковороду наливаем масло и добавляем туда овощную смесь. Обжариваем на среднем огне в течение 3-4 минут;
2. Кладем на сковороду сухую лапшу и наливаем стакан воды. Лучше предварительно размельчить лапшу;
3. Добавляем соль и специи (можно взять приправу из пачки);
4. Тушим всё на медленном огне до полного выпаривания воды минут 5-7. Блюдо можно украсить свежей зеленью.
4. Мужской рецепт
Нам понадобится:
Пачка Доширака — 100 г
Шампиньоны — 4 шт
Куриное филе — 100 гр
Чеснок — 1
Зеленый лук
Острый перец
Лимон — 0,5
Сахар
Семена кунжута
Соевый соус
1. Грибы, курицу и зеленую часть лука нарезаем;
2. Перец, чеснок и лук мелко крошим;
3. Готовим соус. Соевый соус мешаем с теплой водой 1 к 1. Добавляем сок половинки лимона. 4.Cмешиваем с чесноком,луком и молотым перцем, добавляем кунжут;
5. На сковороде сильно разогреваем немного масла;
6. Обжариваем грибы с курицей непрерывно помешивая 1 мин;
7. Добавляем соус и даем покипеть ему пару минут;
8. Кладем лапшу в сковороду и «заваливаем» ее соусом, добавляем зеленый лук;
9. Закрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума и даем постоять 3-4 минуты.
5. Доширак Терияки
Нам понадобится:
Доширак (2-3 упаковки, в зависимости от количества порций)
Куриное филе — 300 г
Овощи по желанию (красный болгарский перец, небольшой кабачок, морковь);
Соевый соус — 1/2 стакана
Сахар — 1 столовая ложка
3% уксус — 1 столовая ложка, можно яблочный, но лучше рисовый
Японское вино, можно заменить обычным белым столовым вином — 1/2 стакана
Сушеный чеснок — 1 головка
Сушеный имбирь — 1 чайная ложка
Кунжут — 2 чайные ложки
1. Готовим соус-маринад Терияки. В глубокой посуде смешиваем соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, уксус, сахар, вино, кунжут. Все ингредиенты тщательно размешиваем до растворения сахара;
2. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками по 1-1,5 см. Заливаем его соусом и оставляем мариноваться на полчаса;
3. Нарезаем тоненькими ломтиками морковь, болгарский перец, кабачок. Это блюдо можно готовить и без овощей — на ваше усмотрение;
4. На разогретой сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла обжариваем в течение 3-4 минут кубики куриного филе;
5. Добавляем к курице овощи. Обжариваем все вместе в течение 7-8 минут;
6. Пока овощи с курицей жарятся, завариваем лапшу Доширак. Заливаем макароны кипятком, и оставляем их напитываться водой в течение 3 минут;
7. После этого добавляем лапшу к курице и овощам на сковороду и заливаем соусом Терияки. тушите все вместе в течение 2-3 минут, а затем некоторое время под крышкой до готовности курицы;
8. Готовое блюдо будет иметь сладковатый изысканный вкус, мясо и лапша будут блестеть благодаря тому, что сахар в соусе под воздействием температуры карамелизируется. Его можно посыпать перед подачей кунжутом и порезанным зеленым луком.
Приятного аппетита! А у вас есть собственные рецепты блюд из быстрой лапши?
