Table of Contents
Очень вкусное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо, рецепт которой привезен из путешествия по Италии.
В этом блюде печень очень вкусная получается. Это один из лучших вариантов ее приготовления!
Ингредиенты
✓ 500 г куриной печени
✓ 2 зубчика чеснока
✓ 2 помидора
✓ 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)
✓ 2 ст.л. оливкового масла
✓ соль, перец, тимьян
Рецепт приготовления
Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать).
Обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки.
Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.
В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень.
Чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком (я порезала кубиками, так удобнее есть).
Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра.
Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.
Приятного аппетита!
