Кабачки в беконе с чесноком и сыром, — это настоящая феерия вкуса. Такую закуску можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Сгодится она не только для повседневного меню, но и для праздничного застолья.
Для этого рецепта лучше всего подойдут молодые кабачки (в противном случае придется чистить и от семян). Овощ в сочетании с другими ингредиентами приобретает новый яркий вкус. Да и в целом блюдо получается очень ароматным и сочным.
Ингредиенты
Кабачок — 1–2 шт.
Бекон — 200 г
Чеснок — 3–4 шт.
Твердый сыр — 80–100 г
Пшеничная мука — 50–70 г
Подсолнечное масло — 75 г
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) -по вкусу
Приготовление
Очищенные от кожуры кабачки нарежьте брусочками. Затем обваляйте их в муке , посыпьте солью и перцем. Перемешайте.
Затем обжарьте кабачки на сковороде в растительном масле до румяного цвета.
Обжаренные брусочки выложите в миску и пересыпьте измельченным чесноком (используя примерно 3/4 части чеснока).
Сыр также нарежьте небольшими брусочками. Граммов 10–15 оставьте для посыпки перед запеканием.
Возьмите по 2 кусочка кабачка, между ними проложите сыр и оберните полоской бекона.
Проделайте так с остальными ингредиентами. Уложите получившиеся рулетики в форму, смазанную растительным маслом. Посыпьте остатками чеснока и сыра, натертого на терке.
Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут.
