Ингредиенты:
Для теста:
мука — 150 г
овсяные хлопья — 50 г или перемолотых в крошку орехов (1/3 стакана)
творог — 100 г
сливочное масло 82,5 % — 100 г (порубить на кусочки)
сахар — 3-4 ст.л.
яйцо — 1 штуки (взболтать)
щепотка соли
Начинка:
черника — 300 г
сахар — 4 ст.л.
сметана 25% — 100 г
творог — 100 г
ванильный сахар — 1 ст.л.
яйцо — 1 штука
Приготовление:
Смешиваем быстро все ингредиенты для теста.
Собираем тесто в шар и убираем на полчаса в холодильник.
Для начинки смешиваем все молочные ингредиенты, стараясь не взбивать сильно.
Раскатываем тесто по форме (у нас кексовая), выкладываем в форму, накалываем вилкой и убираем в морозилку на 20 минут.
Затем выпекаем при 180 С около 15 минут.
Выкладываем на основу промытые и обсушенные ягоды, сверху распределяем творожную начинку и выпекаем еще 30 минут.
