Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы!

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 3 кг;
• свинина — 1 кг;
• смалец — 150 г;
• сметана — 130 г;
• томатная паста — 30 г;
• вода — 1,5 л;
• соль — по вкусу;
• черный перец (молотый) — по вкусу;
• лук — 2 шт.

Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы: пошаговый рецепт.

1. Капусту отварите и разберите разберите на листья.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.
3. Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
4. На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.
5. Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.
6. Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 мин.
7. Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Источник