В магазинах большой выбор зелёного чая и очень сложно определить, какой выбрать чай из всего этого разнообразия. Не каждый знает, как визуально определить качество зелёного чая, но следующие советы помогут вам выбрать хороший китайский зеленый чай.
Для начала посмотрите на упаковку. Есть большая вероятность, что зеленый чай качественный, если упаковка: стеклянная или жестяная. Производитель, который производит низкосортный чай, вряд ли так будет тратиться на упаковку.
Также при выборе упаковки чая стоит обязательно смотреть на дату его изготовления. Чаю не должно быть больше года. Сбор чая в лучшем случае должен происходить весной и добросовестный изготовитель указывает эту информацию на упаковке.
Потом обращаем на цену. Хороший зелёный чай, как и любой другой не может, стоит дёшево. Упаковка в 100 грамм должна стоит в районе 400-500 рублей.
Как и любой чай, зелёный лучше покупать крупнолистовой и который нужно заваривать. В пакетиках чаще всего кладут низкосортный чай.
Качественный зеленый чай имеет следующие отличительные особенности:
- Чаинки имеют круглую форму, легко отделяются друг от друга.
- Если высыпать чай на ровную поверхность чаинки должны образовать горку с примерным наклоном в 45° и меньше. Если угол наклона больше, это означает, что чаинки имеют плохую скрученность либо чай с высокой влажностью. Что насчёт влажности этот показатель ни в коем случае не должен превышать 6.% Если процент выше, следовательно, качество чая резко снижается. И возрастает вероятность появления плесени, что уже не есть хорошо.
- При заваривании чаинки раскручивается, тем самым увеличиваются в размере.
- Самые лучшие сорта зелёного чая должны иметь светлые листья.
- Если листья повреждённые, рассыпаются, имеют много черенков, эти все признаки говорят о низком качестве зелёного чая.
Оценка заваренного чая
Аромат чая должен быть без резких неприятных запахов. Хороший чай должен быть прозрачный, если он имеет тёмный оттенок, это говорит о том, что чай старый.
Чтобы проверить чай на наличие красителей можно попробовать заварить чай в холодной воде. Высокая скорость заваривания в холодной воде говорит о наличие красителей, следовательно, от этого чая стоит отказаться.
Эти простые советы помогут выбрать лучший зеленый чай, который будет радовать свои неповторимым вкусом.
