выбор блендера должен соответствовать тому объему напитков, который планируется получать в результате переработки продуктов. Для организаций, торгующих напитками с замороженными компонентами, надо подобрать блендер со специальной колбой. Объем должен быть достаточно большой, чтобы получать требуемое количество напитка. В частности, блендеры Vitamix соответствуют требованиям кафе, ресторана и любого предприятия общественного питания, поскольку обладают уникальным набором функций обработки фруктов и напитков.
Заполнять блендер более, чем на 2/3 всего объема, не рекомендуется. Исходя из этого, и следует выбирать устройство по размеру колбы. Так достигается отсутствие разбрызгивания напитка в процессе производства и длительный срок эксплуатации блендера.
Многие покупатели отдают предпочтение блендерам объемом от 1,4 л. Такой подход сокращает время на приготовление напитка и повышает проходимость предприятия общественного питания.
Другим критерием, не менее важным при выборе блендера, является материал, используемый для изготовления колбы. Какими колбами укомплектованы блендеры? Ассортимент изделий может быть разнообразен за счет разных материалов:
- Стекло;
- Металл (нержавеющая сталь);
- Пластик.
Выбор колбы зависит от целевого использования блендера. К примеру, если за стойкой бара сидят посетители, им будет не безынтересно увидеть, как смешиваются в блендере разные ингредиенты. Из эстетических соображений для таких барок можно купить блендер со стеклянной колбой.
Если кафетерий имеет в оформлении много металлических деталей, то можно заказать блендер с колбой из нержавеющей стали. Это – красиво и практично, поскольку металлическая колба наиболее прочна, в сравнении с пластиковой и стеклянной.
Двигатель, который приводит в действие блендер, называют его базой. Специалисты рекомендуют выбирать такой блендер, чтобы его вес был не меньше, чем 2 кг. Корпус может быть изготовлен из разных материалов:
- Хромированный (нужен постоянный уход, но смотрится превосходно);
- Сталь нержавеющая (не оставляет разводов, прочная и надежная, но со временем может начать окисляться и утрачивать первоначальный вид);
- Пластиковый корпус может быть разных цветов, по прочности уступает металлическому корпусу.
