Вкус мягкого, запашистого зефира многим людям (если не всем) знаком с самого детства. Белый, розовый, шоколадные зефир – отличное лакомство к чаю, в качестве десерта. Можно использовать для любого завтрака или ужина, как легкая и полезная пища. купить зефир можно на сайте https://jaco.ua/ru/marshmallow
Раньше, прообразом современного зефира было пюре, приготовленное из сахара и яиц. Еще в дореволюционной России таким прекрасным лакомством угощали гостей, особенно детей. Поскольку зефир всегда отличался прекрасными вкусовыми качествами.
Авторский метод приготовления зефира принадлежит господину Прохорову, проживающему в городе Белевский. В те времена была издана целая книга с описанием рецепта зефира для царского стола. Вот, такая история, а что же в наши дни?
Современная технология приготовления пищи отмечает, что основными продуктами при приготовлении зефира, являются:
- Яичные елки;
- Пюре яблочное;
- Сахар;
- Добавки желейного вида.
В зефире отсутствуют жиры. В то же время, средняя жирность продукта составляет 125 калорий. Надо отметить, что, не обладая жирностью, этот продукт стал очень вкусным, содержательным, питательным, имеющим высокую концентрацию полезных веществ.
Как выбирать зефир в магазине?
Поскольку в розничные торговые сети поступает продукция разного ассортимента, к выбору зефира следует относиться внимательно. Прежде всего, обращаем внимание на упаковку. Качество продукции определяется по ГОСтам, в которых точно прописаны все требования к товару относительно содержания тех или иных компонентов, Если срок годности товара истек, его не должно быть на прилавке, т.к. употреблять в пищу не рекомендуется.
По цвету, зефир может быть белым, кремовым или розовым. Важно понимать, что яркая окраска зефира свидетельствует об отклонениях, имеющихся в товаре.
Поверхность зефира должна быть ровной, гладкой, без трещинок и заусенцев. На поверхности зефира посыпают сахарную пудру. При надавливании на зефир углубление должно сразу же возмещаться, в противном случае можно будет вести речь о несоответствии качества товара образцу.
