Нам потребуется:
Мясо 0,5 кг
Картофель 5 шт
Морковь 2 шт
Лук 3 головки
Перец болгарский 2 шт
Томатная паста 2 ст ложки
Лапша ( в данном случае было две пачки)
Масло растительное
Зелень, чеснок
Соль, перец, зира
Приготовление:
Пока греется казан, нарезаем полосками мясо. В разогретое масло кидаем несколько самых жирных кусочков мяса, и прокалим его. Обжариваем его до румяной корочки и бережно вынимаем из казана.
Закидываем наше «полосочное»мясо и обжариваем его. Режем лук полукольцами, и морковь длинными брусочками. За это время мясо вполне уже готово.
Отправляем в казан к мясу лук. Через пять минут кладем морковь. Следом за морковью, минут через пять засыпаем порезанные перцы и кубиками порезанный картофель.
Когда морковь и картошка станут мягкими кладем две столовых ложки томатпасты или пару помидор, обжариваем и заливаем водой, так чтобы она прикрывала овощи на сантиметр. Дадим воде закипеть и добавим лапшу. Мне пришлось взять «бомж пакеты», так как ничего другого подходящего не нашлось. Конечно же лучше брать домашнюю широкую лапшу или яичную….
Лапша сварилась, добавляем по вкусу перец, соль, зиру, зелень и чеснок. И быстро, быстро разливаем по тарелкам и по стопкам.
Запах потрясающий! Вкус тоже оказался на высоте… а под стопочку, да еще перед шашлычком….
Приятного аппетита!
