Ингредиенты:
— 4-5 болгарских перца (крупных)
— 100-150 гр твердого сыра
— филе курицы
— 2-3 помидора (небольших)
— лук зеленый
— 2 ст. ложки йогурта без вкусовых добавок
— укроп
— специи
— соль
— перец
Приготовление:
Очищаем от внутренностей перец, оставляя хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см.
Помидоры очищаем от шкурки, опустив их в кипяток. Затем наезаем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см.
Нарезаем зеленый лук и петрушку.
Смешиваем фарш вместе: нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ложки йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.
Выкладываем перцы на противень. В каждую половинки накладываем готовую начинку.
Запекаем при 180 С около 30 минут.
Затем достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.
Запекаем еще 10 минут до расплавления сыра.
