Замечательный рецепт, не раз мною опробован.
Ингредиенты:
— лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)
— фарш мясной 250-300 гр.
— лук репчатый
— помидор
— молоко 0,5 стак.
— мука 1 ст.л.
— соль
— сыр твердый (тертый)
Приготовление:
1. Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 — 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень.
2. Делаем соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет).
3. В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: лаваш, пережарка, лаваш, пережарка, лаваш.
4. Сверху заливаем молочным соусом. Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью.
5. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 — 40 минут (до зарумянивания).
