Мороженое на сливках с черной смородиной

Ингредиенты:

• сливки 450 мл
• смородина 170 г
• сахар 120 г
• яичный желток 4 шт.
• ванильный экстракт 2 ч.л.

• Яйца
• Сливки
• Черная смородина
• Яичный желток

Приготовление:

• Взбить смесь сахара и яиц в пышную массу. Прогреть до кипения сливки с ванильным экстрактом, сразу снять с плиты, влить тонкой струйкой, взбивая смесь желтков. Перелить все в металлическую емкость, остудить, накрыть, убрать на пару часов в морозильную камеру холодильника. Подготовить ягоды, переложить их в кастрюльку, влить четверть стакана воды, всыпать пару столовых ложек сахара, проварить на малом огне до кипения.
• Свежую смородину подвергать тепловой обработке не надо. Приготовить из ягод с помощью блендера пюре, (остудить если смородина была замороженной) перемешать с массой из холодильника, прикрыть фольгой, вернуть мороженое со смородиной на 4 часа (ночь) в морозильную камеру.

221

• 8 марта
• День влюбленных
• День рождения
• Детские рецепты
• Детский день рождения
• Детский праздник
• Домашнее мороженое
• Заморозка
• На десерт
• Новогодние десерты
• Праздничные десерты
• Праздничный обед
• Праздничный стол
• Рождество
• Юбилей