Как правильно приготовить вкусную и пышную яблочную шарлотку
Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
- 3 яичных желтка
- 3 яичных белка
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 500 г яблок
- коньяк
- сахарная пудра
Приготовление:
- Яблоки очистить и нарезать толстыми ломтиками. Подрумянить на сливочном масле, дать остыть.
- Желтки растереть добела с половиной сахара, белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до пиков.
- Аккуратно перемешать белки и желтки, добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить на дно яблоки, залить их тестом и выпекать в разогретой до 180 С духовке 35-45 минут.
- Готовый пирог вынуть из духовки, перевернуть на блюдо. Слегка сбрызнуть шарлотку коньяком, посыпать сахарной пудрой. Подавать в теплом виде.
