Одно из моих любимых!
Ингредиенты:
тыква — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 400 мл;
ванилин — по вкусу, можно вовсе без него.
Приготовление:
Нарезаем очищенную тыкву кубиками (до 3 см) и бланшируем около 5 минут.
Заливаем тыкву кипящим сиропом и оставляем на ночь.
Утром провариваем минут 20-30 и убираем с огня на пару часов.
Затем варим до готовности. Готовность определяется прозрачностью варенья.
В самом конце добавляем по желанию ванилин.
Раскладываем горячим по банкам.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — 7dach.ru
