Картошка в любой семье есть всегда. Когда есть еще и кабачки, готовим оладушки. Оладьи из картошки и кабачков получаются очень вкусные и готовить совсем не сложно. О пользе кабачка, кто следит за своей фигурой, знают все. Есть даже кабачковая диета, благодаря ей многие девушки прощаются с лишними килограммами.
В отличие от кабачков картошка менее полезна для фигуры — в ней есть не мало углеводов, но в ней присутствует белок, аминокислоты, калий, кальций, фосфор и много железа, поэтому не отказывайтесь от картофеля совсем — это неправильно, так Вы лишите себя огромной пользы, которую ничем другим не восполните.
Что потребуется для оладьев из картошки и кабачков:
- 500 гр. кабачков;
- 250 гр. картофеля;
- 2 яйца;
- Зелень петрушки;
- 3 ст. л. муки;
- Соль;
- Растительное масло.
Как готовим:
Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Кабачки вымыть, обсушить (старый кабачок очистить от семян и кожицы), натереть на крупной тёрке (переложить в дуршлаг, дать жидкости стечь).
Отваренный картофель остудить, натереть на крупной терке. Смешать с кабачками.
Вымытую зелень порубить (зимой можно добавить сушеную).
Яйца взбить венчиком.
В кабачково-картофельную смесь ввести рубленную зелень, яйца, соль, муку и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто для оладий и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.
Подавать оладьи из картошки и кабачков горячими со сметаной и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
