Печенку у нас любят все, поэтому такие оладьи из печени мы готовим достаточно часто. Их вряд ли можно назвать оригинальным или праздничным блюдом, но полезным и вкусным — с полной уверенностью. Они очень просто готовятся, всегда отлично получаются и при этом таят в себе целый кладезь полезных микроэлементов, включая витамины: A, B1, B6, B12, C, а также медь, железо и фолиевую кислоту. При многих заболеваниях, в том числе и анемии, употребление печени в пищу назначает врач, как лечебное и диетическое питание.
Они намного легче для желудка, чем котлеты из мясного фарша, поэтому подойдут для ужина, завтрака или обеда.
Итак, что нам понадобится для оладьев из печени:
- Свиная печень — 500 Грамм
- Лук — 2 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 0,5 стакана
- Сметана — 2 ст. ложки
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-6.
Печень чищу от пленок, нарезаю кусочками.
Лук чистим и нарезаем на крупные дольки.
Печенку и лук измельчаем в блендере.
Добавляем муку, яйца и сметану.
Затем надо тщательно все перемешать, посолить по вкусу, поперчить. По желанию можно добавить специи.
Мы добавили приправу, которую привезли из Адлера.
Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковороду.
Жарю до золотистого цвета.
Оладьи из печени готовы. Легко! Просто, быстро и очень вкусно!
Приятного аппетита!
