Table of Contents
В этой статье описаны интересные рецепты приготовления необычного, но очень интересного на вкус овощного физалиса и рекомендуем ими воспользоваться.
Как мариновать овощной физалис – рецепт
Ингредиенты:
- овощной физалис – 750 г;
- звездочки аниса – 3 шт.;
- зерна кориандра – 1,5 ч. ложки;
- душистый перец – 6 шт.;
- питьевая вода – 700 мл;
- сахар, соль – по 1 десертной ложке;
- винный уксус – 4 ст. ложки.
Приготовление
По ошпаренным кипятком стеклянным баночкам, объемом не более 0,5 литра, распределяем по звездочке аниса, по паре горошин душистого перца и по 0,5 чайной ложки зерен кориандра. Оставшееся пространство в емкостях заполняем начисто вымытым овощным физалисом и полностью заливаем его закипевшим на плите рассолом из кухонной соли, сахарного песка и винного уксуса. Далее баночки отправляем стерилизоваться на плиту на протяжении 14-15 минут, после чего укупориваем их прокипяченными крышками. До утра прячем наш маринованный овощ под теплый плед.
Варенье из овощного физалиса – рецепт
Ингредиенты:
- овощной физалис – 800 г;
- сахарный песок – 900 г;
- чистая вода – 400 мл.
Приготовление
Чистые, просушенные плоды спелого физалиса делим на 4 дольки и складываем в металлическую миску. Засыпаем овощ половиной сахарного песка и даем постоять ему в таком виде около часа. Из второй половины сахара и чистой воды варим около сладкий сироп. Горячим вливаем его в миску с вареньем и выставляем на конфорку. Варим лакомство на протяжении 15 минут, а затем раскладываем по прожаренным в духовке банкам и укупориваем их.
Цукаты из овощного физалиса
Ингредиенты:
- физалис (овощной) – 600 г;
- мелкий сахар – 600 г;
- лимонный сок – 30 мл;
- питьевая вода – 250 мл.
Приготовление
Физалис обдаем крутым кипятком, затем перемещаем его в металлическую емкость. Из мелкого сахара, питьевой воды и свежего лимонного сока варим сладкий сироп. Переливаем его к физалису, который сразу же выставляем на конфорку и варим не менее 15 минут. Затем откидываем варенье на дуршлаг и когда с плодов стечет сироп, раскладываем овощ по противню и отправляем его в духовой шкаф. При температуре не более 40 градусов высушиваем наши вкусные цукаты на протяжении 10-11 часов.
Икра из овощного физалиса
Ингредиенты:
- овощной физалис – 700 г;
- лук – 300 г;
- морковь – 300 г;
- сахар, соль – по 2/3 ст. ложки;
- подсолнечное масло – 90 мл.
Приготовление
Очищенные овощи измельчаем удобным способом. По отдельности немного обжариваем их на тефлоновой сковороде, а затем соединяем все в одной кастрюле. Добавляем сахарный песок с кухонной солью и тушим икру около 25 минут. Распределяем ее по правильно подготовленным стеклянным емкостям и герметично укупориваем их.
