Ингредиенты:
— 1 куриная грудка
— 3 крупные моркови (350 г)
— 3 варёных яйца,
— 1 маленькая луковица
— яблочный уксус
— перец, укроп, соль
Приготовление:
Разрезаем морковь на несколько частей.
Кладем в кастрюлю куриную грудку и морковь. Заливаем водой, солим и добавляем перец горошком.
Варим минут 30 при слабом кипении. За 5~10 минут до готовности добавляем 2~3 лавровых листа.
Затем снимаем кастрюлю с огня и остужаем, не сливая бульон.
Измельчаем лук мелко и заливаем его слабым уксусом, лучше яблочным.
Оставляем мариноваться 5~10 минут.
Мясо и морковь пропускаем через мясорубку с крупной решёткой.
В получившуюся массу натираем на крупной тёрке варёные яйца.
Добавляем мелко нарезанный укроп (без жёстких стеблей).
Сливаем с лука уксус.
Перемешиваем все компоненты.
Перчим и солим при необходимости.
