Где застолье и много здоровых мужчин, там непременно и русский национальный напиток. Так вот, чтобы максимально нейтрализовать негативные последствия порой чрезмерного потребления нашей «национальной гордости», предлагаю простой, вкусный и весьма эффективный паштет, т. е. мировой закусон под водочку.
Сало (соленое ) — 150 г
Орехи грецкие (1 полная горсть) — 2 ст. л.
Чеснок (1 средняя головка) — 7 зуб.
Смесь специй — 2 ч. л.
Лук зеленый — 3 шт
Ингредиенты самые простые. Специи можно использовать по вкусу, я использовала 1 ч. л. приправы для жарки мяса и 1 ч. л. сладкой паприки.
Сало обязательно очищаем от кристалликов соли, чтобы потом эти кристаллики не скрипели противно на зубах. Нарезаем сало кубиками и отправляем в чашу блендера. Засыпаем чеснок, специи и орехи.Измельчаем в однородную массу. Можно раза 2 пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Всыпаем в паштет мелко нарезанный зеленый лук и перемешиваем.
Перекладываем в подходящую посудинку. Всё, готово!
На маленьких квадратиках бородинского хлеба — просто очень вкусная антипохмельная бомба!
Источник: Поварёнок.ру
