Сацебели по-быстрому: можно приготовить за каких-то 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг помидоров
• 1 стручок острого красного перца
• 1 большой пучок кинзы
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. хмели-сунели
• 1 головка чеснока
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сними со спелых помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Нарежь помидоры и дай немного постоять. За это время выделится сок, который нужно слить.
2. Поставь помидоры тушиться до тех пор, пока томатная масса немного не загустеет.
3. Добавь в помидоры измельченный чеснок, нарезанный острый перец.
4. Добавь к помидорам измельченную зелень вместе с солью и специями.
5. Провари соус буквально пару минут и выключай.
6. Дай отстояться под крышкой до остывания.
7. Грузинский соус сацебели готов!

Источник