Песочный корж с нежной творожной начинкой!
Ингредиенты:
для теста:
мука — 300 гр.
масло сливочное — 125 гр.
сахар — 4 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
какао-порошок — 2 ст. л.
для творожной массы:
творог — 600 гр.
сахар — 3/4 стак.
яйцо — 3 шт.
пудинг ванильный — 1 пакетик
сметана — 1/2 стак.
Дополнительно:
мёд — 3 ст. л.
орехи — 100 гр.
молоко сгущённое (варёное) — 1 банка
Приготовление:
Для теста смешиваем муку с сахаром, какао, разрыхлитель и масло комнатной температуры, помещаем в миску и превращаем в крошку.
Затем добавляем яйцо и вымешиваем эластичное тесто.
Выкладываем тесто в круглую форму, формируя бортики.
Для творожной заливки: пропускаем творог через мясорубку.
Смешиваем творог с порошком ванильного пудинга.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.
Смешиваем блендером творог с яичной массой.
Выкладываем на тесто творожную массу.
Выпекаем при 180 С в течение 50-55 минут.
Выкладываем орехи на лист для выпечки в один слой и выпекаем в течение 5 минут.
Проверяем готовность, будьте осторожны, чтобы орехи не сгорели!
Достаем и остужаем.
Нагреваем мед на водяной бане, пока он не станет жидким, сразу добавляем орехи и быстро перемешиваем.
Раскладываем орехи в меду на лист для выпечки так, чтобы отлепить орехи друг от друга, необходимо это сделать быстро.
Остывший творожник сверху покрываем вареным сгущенным молоком и орехами с мёдом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — pinterest.com
