Хек под чесночным соусом с зеленью

0В кулинарную книгу

Рыба хек по природе своей достаточно сухая, требует особого приготовления. Вкус исправляет аппетитный соус, который насытит филе недостающими ароматами.

Ингредиенты:

• хек 4 куска
• чеснок 3 зубчика
• масло оливковое (extra virgin) 4 ст.л.
• петрушка рубленая 3 ст.л.
• лавровый лист (свежий) 1 шт.

• Рыба

Приготовление:

• Чеснок очистить и мелко порубить. Измельчить зелень петрушки.
• Разогреть на среднем огне, на сковороде, оливковое масло. Добавить подготовленный чеснок, прогреть, через две минуты добавить петрушку.
• Стейки вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, посолить по вкусу и выложить на сковороду. Кусочки не должны касаться друг друга. Добавить лавровый лист.
• Жарить рыбу в течение 10 – 12 минут, перевернуть лопаткой, жарить с другой стороны еще столько же времени.
• Готовый хек выложить на тарелки, полить зеленым соусом и сразу подать.

Совет

На гарнир к блюду можно подать молодой, отваренный, картофель, посыпанный рубленой зеленью укропа.

0

• Легкий ужин
• Обед
• Полезный обед
• Рыба жареная
• Семейный ужин
• Ужин