Заливной пирог «Весенний»

0
770

Заливной пирог «Весенний»

Этот пирог на самом деле очень весенний, так как готовится из самого первого урожая зеленого лука. Очень вкусный, сытный и ароматный. Готовить его нужно как раз в тот период, когда так хочется зеленой витаминной продукции.

Кстати, каждый год весной я специально для этого пирога выращиваю лук на подоконнике или на балконе. И как только лук вырос — можно приступать к приготовлению!

Заливной пирог «Весенний»

Ингредиенты:

Для теста: 

  • яйца — 4 шт.
  • мука — 7 ст. л (с горкой)
  • сода — 0,5 ч. л
  • натуральный йогурт (без добавок) — 250 г
  • соль — по вкусу
  • кунжут

Для начинки: 

  • яйца вареные — 7 шт.
  • лук зеленый — 100 г
  • соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Сначала нужно приготовить тесто, для этого яйца взбить с солью (миксером) в пышную пену.

Заливной пирог «Весенний»

Добавить греческий натуральный йогурт, перемешать.

Заливной пирог «Весенний»

Затем добавить муку и соду. Муку просеивать не обязательно.

Заливной пирог «Весенний»

Замесить тесто. Оно получится достаточно вязким, будет стекать с ложки.

Заливной пирог «Весенний»

Дальше нужно приготовить начинку. Для этого нарезать вареные яйца и зеленый лук, посолить, поперчить и перемешать.

Заливной пирог «Весенний»

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. У меня форма разъемная диаметром 24 см. Чуть больше половины теста вылить в форму.

Заливной пирог «Весенний»

Сверху распределить начинку, надо постараться сделать это равномерно.

Заливной пирог «Весенний»

Теперь залить начинку оставшимся тестом.

Заливной пирог «Весенний»

Посыпать пирог кунжутом.

Заливной пирог «Весенний»

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут, до румяности.

Заливной пирог «Весенний»

Пирог слегка остудить в форме и можно доставать. Необыкновенно вкусен как горячим, так и холодным!

Заливной пирог «Весенний»

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Источник